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 Ustensiles de cuisine

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Esclarmonde
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MessageSujet: Ustensiles de cuisine   Mar 22 Avr - 19:49

Si quelqu'un passe par ce post et peut nous apporter son aide, notre Compagnie est à la recherche d'une marmite ou chaudron en fonte (dans la limite du raisonnable) pour préparer les repas au dessus du feu sur notre campement.

N'hésitez pas à nous communiquer des adresses de fournisseurs ou artisans.

Merci

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MessageSujet: Re: Ustensiles de cuisine   Mer 23 Avr - 15:23

Voici le message que je t'ai envoyé en MP :

Il y a un truc qui est très histo mais fragile : les pots en terre. Il étaient beaucoup plus utilisés que les chaudrons. L'inconvénient, c'est que c'est fragile lors des transports, la cuisson se fait de manière différente (un peu plus longue selon mon expérience perso)... Orry, sur le forum du grand sud, en fait qui apparament sont très bien.

Pour les chaudrons, je n'ai pas fait de recherches. J'en ai vu des sympa à Pontoise à l'automne dernier mais ils étaient datés viking. En tout cas, tu peux toujours débuter avec un truc trouvé dans une brocante. Personnellement, j'en ai vu parfois à moins de 10 Euros.
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Esclarmonde
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MessageSujet: Re: Ustensiles de cuisine   Mer 23 Avr - 19:56

Merci, j'en ai pris connaissance et je vais essayer de contacter Orry. Nous irons voir aussi pour des chaudrons d'occaz pour dépanner.

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Esclarmonde
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MessageSujet: Re: Ustensiles de cuisine   Mer 2 Juil - 18:57

Voila, après avoir suivi tes conseils, Malko, nous avons fait l'acquisition d'un coquemard et d'un poêlon en terre cuite (environ Ø 26 cm) auprès d'Orry.



Nous avons déjà testé le pot, qui nous a donné entière satisfaction (à condition de respecter les quelques petites règles préconisées par Orry), tant par sa résistance au feu que par sa praticité pour les liquides de préférence. Il faut juste penser à se servir d'une louche pour servir son contenu.

Quant au poêlon, nous n'avons pas encore pu l'essayer, mais nous n'y manquerons pas lors d'un prochain campement.

Merci Orry :cheers:

Petit bémol, nos deux chaudrons sont en fonte ; mais du fait que l'un des deux ne nous a rien coûté, nous n'allions pas rechigner.

Merci au papa de Dame Flandrine :cheers:

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malko
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MessageSujet: Re: Ustensiles de cuisine   Ven 4 Juil - 9:14

Une nouvelle adresse : http://echoppe.eu.ma
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Esclarmonde
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MessageSujet: Re: Ustensiles de cuisine   Ven 4 Juil - 17:37

Merci, c'est sympa.

La grille de cuisine, la poêle, le trépied et les deux chaudrons datent de quelle époque ?
La poêle servait à quelle usage ?
Les tablettes de cire avec stylet nous correspondent-ils ?

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